Benodigdheden voor grote schuimtaart met vanillekwark en vruchten
* 6 eiwitten
* 300 gram witte basterdsuiker
* 1 eetlepel maizena
* Vanillekwark
* Vruchten naar keuze
Bereiding:
* Oven voorverwarmen op 175 graden
* Bakplaat eruit laten en bakpapier erop leggen
* Mixerkom goed vetvrij maken met sopje en daarna nog met citroensap,
* Eieren goed splitsen, er mag echt geen eigeel bij komen, voor de zekerheid per ei in
apart bakje splitsen dan is niet alles verpest als je laatste ei fout gaat ;)
Tupperware heeft er een handige eiersplitser voor!
* Eerst de eieren nu goed stijf mixen, bak moet je op de kop kunnen houden
* Daarna pas de suiker in gedeelten toevoegen
* Als laatste de eetlepel maizena erbij en nog mixen
* Schep het eiwit op het bakpapier in de vorm van een ronde taart , het hoeft niet netjes te zijn
of in welke vormen je natuurlijk maar wil...
* Zet de oven op 140 graden en bak de schuimtaart in ongeveer 60-90 minuten van buiten
bros maar van binnen nog zacht. Hou de taart goed in de gaten, dat het niet verbrand.
* Zet de oven uit en laat de taart nog 1 uur in de oven afkoelen!
* Haal de bakplaat uit de oven en schuif de schuimtaart op een platte schaal
* Vlak voor serveren de kwark op de schuimtaart scheppen en garneer met fruit
snijd in stukken en serveer direct!
Echt heeeeeerlijk!!
Er zijn natuurlijk genoeg variaties te bedenken, ik maak vaak meerdere taartjes zodat de kids
zonder kwark hun schuimtaart kunnen eten. Je kan ook allemaal kleine schuimtaartjes maken.
Ik heb nu een blikje fruitcocktail gebruikt maar vers fruit, vooral aardbeien zijn ook heerlijk!
De volgende keer wil ik er cacao doormengen want schuimgebak doet mij denken aan de
'chocoladebetons' die ik vroeger van mijn oma mocht halen bij Bakker Nijland ;)
Nieuw product bij Tuperware: Super Chef
De nieuwe Super Chef van Tupperware is heel geschikt voor het eiwitten stijf kloppen
dus dat kunnen we de volgende keer gelijk ook uittesten,
deze kan ook groter volume aan dan bv de turbochef/max
en is in juni speciaal voor de gastvrouwen te verdienen!
Hier kan je hem alvast even bekijken in prachtig promotiefilmpje op youtube:
http://youtu.be/F2_F4N5KpLU
Geen opmerkingen:
Een reactie posten